Beste gasten

Wij hebben ons menu geheel vernieuwd.

Nu ook met speciale vegetarische gerechten. 

Eet smakelijk 美味的食物

Jade Cao

 Wij hebben een speciale actie voor u!

Onbeperkt dineren vanaf   € 25.00 p.p.vanaf 4 personen

(vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte, vlees en wild)

 

1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6

Vegetarische gerechten

VG1:干煸四季豆Oma’s boontjes (Sperziebonen)

Verse sperziebonen met Oma’s kruiden


 € 13.80

VG2: 鱼香茄子Yuxiang qizi(Aubergine)

Aubergine met een licht pittige Sichuan kruiderij.


 € 14.90

VG3:荷兰煎鸡蛋Foe yong hai(Eieren).

Eieren met gemengde groenten en een zoete saus


 € 12.80

VG4:番茄炒鸡蛋Sichuan foe yong hai(Eieren)

Een eiergerecht met verse tomaten


€ 12.90

VG5:蒸斋菜Zheng zhai cai ( tjap tjoy)

Gestoomde gemengde seizoen groenten.


 € 13.80

VG6: 蒜茸炒上海白菜 Xiao baicai(Shanghai paksoi)

Shanghai paksoi met licht pittige Sichuan kruiderij.


 € 13.90

 VG7: 咖哩炒斋米粉kali zhai mifen ( miehoen)

Mihoen met verse groenten en kerrie kruiden


 € 12.80

VG8 : 酸辣粉Suanla zhaifen(zoete aardappel)

Zoete aardappel mihoen met pikante en zoetzure saus en groenten


 € 13.90

VG9: 麻婆豆腐Mapo doufu.

Gestoofde doufu bereid met Sichuan peper, pittige kruiden en groenten


 € 14.90

VG10:两面黄煎豆腐Jian doufu

Gebakken doufu met groenten en een heerlijke licht pittige kruidensaus van de chef-kok.


 € 14.90

VG11: 蒸水豆腐Zheng doufu 

Gestoomde doufu met verse groenten in heldere groenten bouillon.


 € 14.60

VG12: 冬菜炒南瓜丝Chao nan gua 

Fijngesneden courgette bereid met licht pittige Sichuan kruiden.


 € 12.80

VG13: 干煸豆腐丝Doufu si 

Gewokte doufu reepjes met verse knoflook en licht pittige kruiden


 € 14.90

VG14: 粉炸脆野菇Zha yegu(Paddenstoelen)

Gefrituurde krokante paddenstoelen


 € 17.90

VG15: 蒜茸炒野菇Chao yegu(Paddenstoelen)

Paddenstoelen met verse knoflook en milde kruiden


 € 17.90

Gevogelte en Wildgerechten

GW1. Dronken kip 醉鸡.

Gestoomde malse kipfilet, samen met verse gember, lent-uitjes en rijstwijn klaargemaakt


 € 17.90

GW2. Lazi ji(Kipfilet)辣子鸡丁

Kipfilet met verse knoflook, Sichuan kruiderij en rode pepers.


 € 17.90

GW3. Po lo ji (kipfilet)波罗米糟鸡

Kipfilet gerecht met verse ananas,bereid met gedistilleerde rijst en zoetzure saus


 € 17.80

GW4. Jiang bao ji( kipfilet)酱爆鸡丝.

Een verfrissend kipfiletgerecht, bereid met vers citroensap, zoete ketjap en kruiden.


€ 17.80 
 GW5. Dou shi zheng ji(kipfilet)蒜茸豆士蒸嫩鸡

Gestoomde malse kipfilet met zwarte sojabonensaus en groenten.

 € 17.80

GW6. Oma´s kip (kipfilet)冬菜炒鸡丝.

Een bekend pikant Sichuanees kipfiletgerecht, dat zijn smaak dankt aan traditionele gezouten groenten
en licht pittige Sichuan kruiden.


 € 17.80

GW7. Shao ya (halve eendfilet)脆皮烧鸭.

Geroosterde krokante eend, geserveerd op een bedje van Chinese groenten.


 € 22.90

GW8. Dronken eend (eendfilet)干煸醉鸭丝.

Fijngesneden Peking eend, bereid met verse knoflook, Chinese rijstwijn en kruiden.


 € 21.90
 GW9. Lu pai(Hertenbiefstuk)山珍鹿排

Zeer malse hertenbiefstuk, bereid met verse paddenstoelen en Sichuan kruiderij.


 € 26.80

 

U kunt het menu hier downloaden.

pdfAfhaalmenu Si-Chuan

 

Seafood gerechten

S1.清蒸大比目鱼 (Heilbotfilet)

Een delicatesse voor de visliefhebbers, heerlijk gestoomde heilbotfilet met een mild kruidensaus en
vergezeld met Chinese seizoen groenten.


 € 19.90

S2.清蒸鲈鱼(Zeebaars).

Een heel zeebaars die wordt gestoomde met verse Chinese seizoen groenten en bij u aan tafel gefileerd


 € 19.90

S3.家乡鲈鱼(Zeebaars)

Op een zachte vuur met een subtiele samenstelling van Sichuan kruiden, gegaarde zeebaars,
een heerlijke traditionele vissaus uit Sichuan


 € 22.80

S4.清蒸豆士三文 鱼(Zalmfilet).

Gestoomde zalmfilet, met een mild Kruidensaus en Chinese seizoen groenten


 € 19.90

S5.辣子鱼(Visfilet)

Een verfrissende garnalengerecht, bereid met verse knoflook en zwarte sojabonensaus kruidensaus


 € 21.90

S6.干扁虾 (Garnalen zonder schil)

Een krachtig gekruid gepelde Chinese garnalengerecht, bereid met Sichuan peper, verse knoflook en verse groenten.


€ 21.80 

S7.椒麻虾 (Garnalen met schil)

Gegrilde grote garnalen met schil, bereid met verse knoflook, pittige kruiden en Sichuan peper.


 € 23.80
S8.蚝油虾(Garnalen zonder schil)

Garnalen met milde Sichuan kruiderij en oestersaus.


 € 21.80

S9.家乡剁椒酸菜水煮鱼( Pangafilet)

Pangafilet bereid met verse knoflook, pittige kruiden en gepekelde Chinese groenten.


 € 19.80

S10.清蒸多宝鱼( Tarbot).

Gestoomde verse tarbot, een delicatesse voor visliefhebbers, bereide met verse gember, lente-uitjes,
vergezeld met Chinese seizoengroenten.


 € 24.90

S11.牛油煎龙利 (Zeetong)

In boter gebakken zeetong, geserveerd met een milde kruidensaus van de chef-kok.


 € 26.90

 S12.剁椒香辣蟹(Krab).

Een delicatesse voor schaal-en schelpdieren liefhebbers. Bereid met verse gember, verse knoflook
en pittige Sichuan kruiderij.


 € 28.90

Soepen

 

Chinese Kippensoep
Geurige bouillon met kippenvlees en groenten
 € 4.25
 Wan tan soep
Geurig getrokken bouillon met deegkussentjes gevuld met kippenvlees en groenten
 € 4.50
 Ha wan tan thang
Geurige bouillon met deegkussentjes, gevuld met garnalen en groenten
 € 5.95
 Sun la thang (vegetarisch)
Een bekende fris-zure en pikante soep uit de “peper”provincie Sichuan. Bereid met groenten en tafu. 
De Chinese zuurkool is een belangrijk ingrediënt in deze soep.
 € 4.50
 Seafood soep
Een krachtig gebonden pikante soep met seafood en groenten.
 € 7.50
 Hai xuen thang
Geurige en heldere bouillon met seafood en groenten
 € 6.50

Vleesgerechten

V1.Terug in de pan(Varkensvlees回锅肉

         Een zeer bekend mager varkensspekgerecht, dun gesneden, bereid met Sichuan peper en licht pittige kruiden. 


 € 17.90

V2.Hong shao zhu tui(Varkensschenkel)红烧肘子

        Op zacht vuur gestoofde varkensschenkel met licht pittige Sichuan kruiderij.


 € 16.90

V3.Huo nanVarkensvlees)脆皮五花肉(火腩)

       Krokante varkensspek met verse groenten .


 € 17.90

V4.Cha shao(Varkensvlees)叉烧

     Traditioneel varkensvleesgerecht, rijk gemarineerd in honing en kruiden,  daarna in de Minglo(open vuur) oven
          klaargemaakt geserveerd met verse groenten


€ 17.90 

 V5. Gan bing niu rou (Ossenhaas)干煸牛肉

Een bekend Sichuans pikant  ossenhaasgerecht, dat zijn smaak  dankt aan verse knoflook  en pittige Sichuan kruiden.


 € 22.90

V6. Hao you niu rou (Ossenhaas)蚝油牛肉.

                Zeer mals ossenhaasgerecht, bereid met verse Chinese groeten en milde kruiden


 € 22.90

V7. Gan bing yang yuk (Lamshaas)干煸羊肉

Een bekend Sichuans pikant lamshaasgerecht, dat zijn smaak dankt aan verse knoflookSichuan peper en pittige kruiden.


 € 24.00

V8.Hong shao yang tui(Lamsschenkel)红烧羊肘子

        Gestoofde malse lamsschekel met een subtiele samenstelling van Sichuan kruiden 

 

 € 17.90

 V9.Yang pai (Lamskoteletten)蒜茸煎羊排.

Zeer malse lamskoteletten, bereid met verse knoflook en licht pittige kruiden.


 € 24.80
   
   

 

Na veel puzzelen en uit proberen hebben we 8 nieuwe menu's voor u samengesteld. 

Het zijn de volgende menu's:

  1. Emei-menu-Seafood
  2. Chengdu menu Schaal- en schelpdieren
  3. Jiayu menu Vlees en zeevruchten
  4. Leshan menu Vlees
  5. Vegetarische menu's
           a.  Zigong menu
           b.  Yibin menu
  6. Liangshan menu Wild
  7. Eend menu

Eet u smakelijk

Man man chi

Voor- en bijgerechten

 

Dao fu sala (vegetarische sojabonenkaas)
Dao fu salade met heerlijke pittige of milde kruidensaus

€ 5.60

Daizi-sala (Jacobsschelpen)
Jacobsschelpen op een bedje van gemengde salade met Sichuan dressing
€ 9.90
Xia-sala (garnalen)
Garnalen op een bedje van gemengde salade met Sichuan dressing
€ 9.80
Zhong kuun (mini loempia's uit eigen keuken)
Twee mini loempia's uit eigen keuken, rijk gevulsd met groenten en vlees.
€ 5.90
Jian jiaozi (pasteitjes)
Vegetarischew groenten pasteitjes
€ 5.80
Choi yim xia (garnalen)
Grote garnalen, bereid met knoflook, Sichuan peper en pikante kruiden 

€ 9.90
 Waipo xiaqiu(garnalen)
Oma's garnalennestje, met een subtiele samenstelling van Sichuan kruiderij

€ 8.80
Yang saté (lamshaas)
Onze specialiteit, saté van lamshaas, bereid zoals in Sichuan aan de kant van de weg.
€ 9.80
 Yang pai (lamskoteletjes)
Kort in de pan gebakken, bereid met verse knoflook, Sichuan peper en kruiderij een zeer geurig gerecht.
€ 9.80
Dim sum (vis, vegetarisch en vlees)
Feestelijke combinatie van traditionele smaakvolle hapjes
€ 9.90
Dai zi (jacobsschelpen 3st)
Gestoomde jacobsschelpen, bereid met een recept uit Sichuan
€ 9.80
San hau (oesters 5st)
Verse oestersworden kort gestoomd met zwarte sojabonen of mer rauwe citroen
€ 9.90

Nagerechten vanaf  € 2.95

 

 Kinder ijs,
Met een verassing voor de kleintjes.
 
 IJs met slagroom,
Vanille ijs met slagroom.
 
 Een echte ‘Dame’,
Vanille ijs met slagroom en chocolade sauce.
 
 Ananasie,
IJS met verse ananas en slagroom
 
 Advocaatje leef je nog,
IJs met advocaat, vers fruit en slagroom.
 
 Sichuan’s sorbet,
Allerlei soorten ijs met vers fruit.
 
 Zwemmende lychees en gember,
Chinees fruit met gember in dunne room en tia maria
 
 Vers fruit met ijs,
IJs met allerlei fruit en slagroom.
 
Vers fruit,
Allerlei Oosters fruit
 
Lychees,
Chinees fruit.
 
IJs met lychees,
IJs met Chinees fruit.
 
IJs met likeur,
IJs met Tia Maria.
 
Dessert wijn (per glas)
 

Afhaalmenu

Hier komt binnenkort ons nieuwe afhaalmenu.

Bezoekers op de site

Vandaag 30

Gisteren 64

Deze week 426

Deze maand 1000

Totaal 53653

Currently are 21 guests and no members online

Kubik-Rubik Joomla! Extensions

Verhalen van Jade


Het feest gaat niet door

Dennis speelt tennis

Het eerste verjaardagsfeest

Het keuken orkest

Nieuwe artikelen

Het jaar van de Haan

 Zout in China

Si-Chuan in het nieuws

Ping Cao in Munchis
Deze Chinese vrouw maakt korte metten met
bazige koks en oubollige afhaalchinees

Si-Chuan in Over de Tong

 Chinese Kok?
Dat was het laatste dat ik wilde worden.