Wij hebben een speciale actie voor u!

Onbeperkt dineren vanaf   € 25.00 p.p.vanaf 4 personen

(vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte, vlees en wild)

 

1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6

Sichuan en China

 

De naam Sichuan is afgeleid van Si Chuanlu, dat vier circuits (geografische gebieden ) van rivieren  betekent.
Si Chuanlu is weer afgeleid van Chuanxia Silu, dat vier circuit (gebieden) van rivieren en kloven betekent dao naar lu
Lu betekent letterlijk weg of pad. Later werd het weer doa genoemd
Circuits zijn geografische gebieden in Sichuan. 
In de Song dynastie werden circuits qua naam veranderd van doa naar lu.

Sichuan betekent dus letterlijk vier circuits (gebieden) van rivieren en kloven.

De Chinese keuken behoort tot de fijnste keukens ter wereld.Door de grootte van het land en als gevolg daarvan de aanwezigheid van vele volkeren met hun eigen culturen, klimatologische afhankelijkheden, en regionale voedselbronnen kan men niet spreken van één "keuken". Wel zijn er gemeenschappelijke factoren in de verschillende regionale keukens die het mogelijk maken te spreken over een Chinese keuken. 

Eten met stokjes

In een aantal Aziatische landen gebruikt men stokjes voor het eten van voedsel. Maar, net zoals er in de Westerse wereld op verschillende wijze met mes en vork wordt omgegaan (vergelijk de Amerikaanse manier van eten maar eens met de Europese), zijn er ook verschillen in het Oosten. Omdat ik in het bezit ben van een redelijk aantal eetstokjes en stokjesleggers, heb ik besloten deze pagina hieraan te wijden.

Foto's

Op deze pagina ziet u een aantal foto's verdeeld in 4 catagoriën.

  1. Ons restaurant
  2. Sichuan
  3. Chinese gerechten
  4. Restaurant na de renovatie.

 

 

Bezoekers op de site

Vandaag 78

Gisteren 70

Deze week 263

Deze maand 1445

Totaal 49658

Currently are 19 guests and no members online

Kubik-Rubik Joomla! Extensions

Verhalen van Jade


Het feest gaat niet door

Dennis speelt tennis

Het eerste verjaardagsfeest

Het keuken orkest

Nieuwe artikelen

Het jaar van de Haan

 Zout in China

Si-Chuan in het nieuws

Ping Cao in Munchis
Deze Chinese vrouw maakt korte metten met
bazige koks en oubollige afhaalchinees

Si-Chuan in Over de Tong

 Chinese Kok?
Dat was het laatste dat ik wilde worden.